معرض جلفود 2021 يجمع نخبة الطهاة ورواد قطاع المأكولات والمشروبات والخبراء

<p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><strong><span lang="AR-SA" style="font-size: 24px;"><img src="https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/alfousol/Images/1613643516215.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib">معرض جلفود&nbsp;</span></strong><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR">2021&nbsp;</span></strong><strong><span lang="AR-SA">يجمع نخبة الطهاة ورواد قطاع المأكولات والمشروبات والخبراء&nbsp;</span></strong></span></p><p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span dir="LTR">&nbsp;</span></strong>&nbsp;</span></p><p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><em><span lang="AR-SA">تحليلات معمّقة وفرص مبتكرة بمشاركة&nbsp;</span></em>&nbsp;</strong><strong><em><span lang="AR">2,500&nbsp;</span></em></strong><strong><em><span lang="AR-SA">شركة من&nbsp;</span></em></strong><strong><em><span lang="AR">85&nbsp;</span></em></strong><strong><em><span lang="AR-SA">دولة تسعى لعقد شراكات جديدة خلال أول فعالية مباشرة لقطاع الأغذية والمشروبات لعام&nbsp;</span></em></strong><strong><em><span lang="AR">2021</span></em></strong></span></p><p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span dir="LTR">&nbsp;</span></strong>&nbsp;</span></p><p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">قائمة الفعاليات تشمل حوارات وعروضاً ومسابقة حية توفر فرصاً واعدة ترتقي بمستويات الابتكار في القطاع بمشاركة&nbsp;</span></strong><strong><span dir="LTR">110</span></strong><strong><span lang="AR-SA">&nbsp;من أبرز نجم الطهي العالميين ورواد الصناعة</span></strong></span></p><p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><em><span dir="LTR">&nbsp;</span></em>&nbsp;</strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">دبي، الإمارات العربية المتحدة&nbsp;</span></strong><strong><span lang="AR">-&nbsp;</span></strong><strong><span dir="LTR">16</span></strong><strong><span lang="AR-SA">&nbsp;فبراير&nbsp;</span></strong><strong><span lang="AR">2021</span></strong><strong><span lang="AR-SA">:</span></strong><span lang="AR-SA">&nbsp;يعود معرض جلفود 2021، منصة التوريد العالمية الأكثر تنافسية وأول فعالية مباشرة لقطاع الأغذية والمشروبات تُقام منذ قرابة 12 شهراً، بنسخته الـ 26 ليجمع نخبة من رواد القطاع حول العالم على مدار خمسة أيام من المناقشات والعروض المباشرة والشراكات التجارية في مركز دبي التجاري العالمي من 21 إلى 25 فبراير.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وتحظى النسخة الجديدة من المعرض باهتمام المتخصصين من مختلف أنحاء العالم، حيث تقدم فرصة استثنائية لتنشيط الروابط ودفع عجلة الشراكات المثمرة وضمان مواكبة الشركاء والزوار لجميع الفرص والتوجهات الناشئة بعد الانقطاع الذي شهده عام&nbsp;</span><span lang="AR">2020&nbsp;</span><span lang="AR-SA">في ميدان الفعاليات المباشرة</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ويعود جلفود&nbsp;</span><span lang="AR">2021</span><span lang="AR-SA">، مستنداً إلى سجلّه الحافل الممتد لـ&nbsp;</span><span lang="AR">34&nbsp;</span><span lang="AR-SA">عاماً زاخرة بتمكين الصفقات التجارية وتحفيز الابتكار في القطاع، لينعقد على امتداد&nbsp;</span><span lang="AR">20&nbsp;</span><span lang="AR-SA">قاعة عرض وفق أعلى معايير الصحة والسلامة الصارمة لمركز دبي التجاري العالمي</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR" lang="EN-GB">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وتماشياً مع محاولة قطاع الأغذية حول العالم لمواكبة التغير الذي طرأ على سلوكيات المستهلكين عبر مُختلف الأسواق العالمية، سيحظى المشاركون في معرض جلفود بفرصة استكشاف فعالية زاخرة بالابتكار والحلول التكنولوجية التي تشمل طيفاً واسعاً من التجارب التفاعلية والحيّة على أرض المعرض</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وتشارك شركة إنغريديا الفرنسية المتخصصة بمنتجات الألبان القائمة على تكنولوجيا البلوك تشين في النسخة&nbsp;</span><span lang="AR">26&nbsp;</span><span lang="AR-SA">من المعرض لاستعراض ابتكاراتها الأولى من نوعها أمام متخصصي القطاع</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">بينما تُسجل شركة أمول، ثامن أكبر منتج للألبان في العالم والتي حققت إنجازاً رائداً مؤخراً مع إطلاق&nbsp;</span><span lang="AR">33&nbsp;</span><span lang="AR-SA">منتجاً في غضون ثلاثة أشهر فقط، عودتها إلى دبي من جديد من خلال المعرض</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">ومن جانب آخر، تعود قمة جلفود للابتكار للانعقاد، بين&nbsp;</span><span lang="AR">22&nbsp;</span><span lang="AR-SA">و</span><span lang="AR">24&nbsp;</span><span lang="AR-SA">فبراير الجاري، لتلبية تطلعات القطاع بما تقدمه من محتوى رائد، بمشاركة أكثر الطهاة وعلماء الأغذية والمسؤولين الحكوميين وقادة القطاع تأثيراً على مستوى العالم</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وتستضيف القمة على مدار أيام انعقادها الثلاثة مجموعة من أبرز المندوبين المتخصصين للتباحث حول مستقبل قطاع الأغذية وفن الطبخ عبر طيف من المواضيع المتنوعة، بما فيها دور الحكومات في صياغة مستقبل الأغذية؛ والتكيف مع أنماط الحياة الأكثر صحة واستدامة؛ وتسويق الأغذية والمشروبات والسياحة والتجزئة؛ والاستفادة من الحلول التكنولوجية الناشئة والمستقبلية في مجال الأغذية</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وتعليقاً على النسخة المقبلة من المعرض، قالت تريكسي لوه ميرماند، نائب الرئيس التنفيذي لإدارة الفعاليات والمعارض لدى مركز دبي التجاري العالمي</span><span lang="AR">: &quot;</span><span lang="AR-SA">يُعد معرض جلفود منصة التوريد العالمية الأكثر تنافسية وأول فعالية مباشرة للأغذية والمشروبات تُقام منذ حوالي&nbsp;</span><span lang="AR">12&nbsp;</span><span lang="AR-SA">شهراً، ويقدم بنسخته المقبلة المنصة الوحيدة التي تتيح لخبراء الأغذية والمشروبات بدء العام بثقة وإحياء روابط التواصل مع الشركاء واستكشاف الفرص الكبرى</span><span lang="AR">&quot;.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وأضافت قائلة</span><span lang="AR">: &quot;</span><span lang="AR-SA">تم تصميم فعاليات المعرض التفاعلية المرتقبة لتتلاءم مع الظروف العالمية الراهنة، وحرصا على دعمها بسلسلة من التجارب ومنصات جديدة للتبادل المعرفي التي تُسلط الضوء على مكانة جلفود على أجندة الفعاليات العالمية للقطاع الذي يمر بمرحلة من التحول الهائل استجابةً للمتطلبات المتغيرة والخارطة الجديدة للسوق بعد أزمة كوفيد</span><span lang="AR">-19&quot;.</span><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">مشاهير عالم الطهي تحت الأضواء</span></strong><strong><span lang="AR">:&nbsp;</span></strong><strong><em><span lang="AR-SA">هيذر ميلز وجيمس نايت باتشيكو والماستر شيف طارق إبراهيم</span></em></strong></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">سيحظى زوار معرض جلفود&nbsp;</span><span lang="AR">2021&nbsp;</span><span lang="AR-SA">بفرصة لقاء مجموعة من النجوم من طهاة ومؤلفين وصناع قرار في مجال الأغذية والمشروبات، ليستلهموا من تجاربهم ومشاريعهم وإبداعاتهم، من خلال&nbsp;</span><strong><span lang="AR">&quot;</span></strong><strong><span lang="AR-SA">منصة</span></strong><span lang="AR-SA">&nbsp;<strong>حوارات الطهاة</strong></span><strong><span lang="AR">&quot;</span></strong><span lang="AR-SA">&nbsp;التي تمتد فعالياتها لأربعة أيام من&nbsp;</span><span lang="AR">21-24</span><span lang="AR-SA">&nbsp;فبراير الجاري في قاعة رقم&nbsp;</span><span lang="AR">8</span><span lang="AR-SA">&nbsp;وتضم قائمة المشاركين في الفعالية لهذا العام الإعلامية البريطانية هيذر ميلز، مؤسسة شركة الأغذية النباتية ڤي بايتس؛ وعلّقت ميلز، التي ستشارك في فعالية&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">حوارات الطهاة</span><span lang="AR">&quot;&nbsp;</span><span lang="AR-SA">في الساعة&nbsp;</span><span lang="AR">1</span><span lang="AR-SA">&nbsp;ظهراً يوم&nbsp;</span><span lang="AR">21&nbsp;</span><span lang="AR-SA">فبراير، قائلة</span><span lang="AR">:</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">سأحاول جاهدةً نشر الوعي بالأمن الغذائي والمنتجات النباتية البديلة بهدف دعم نظام المناعة لدى الجميع وتخفيف الضغط على الجهاز الهضمي</span><span lang="AR">&quot;.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">ويستضيف جيمس نايت باتشيكو، مقدم برنامج تشيف جي كي بي بودكاست والشيف التنفيذي في فندق &quot; مي دبي&quot; في مبنى ذا أوبوس الشهير من تصميم الراحلة زها حديد؛ وطارق إبراهيم، أول ماستر شيف عربي والمبدع وراء برنامج مغامرات الشيف طارق في أستراليا على قناة فتافيت، سلسلة من الجلسات يومي&nbsp;</span><span lang="AR">21&nbsp;</span><span lang="AR-SA">و</span><span lang="AR">23&nbsp;</span><span lang="AR-SA">فبراير</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">كما تضم أجندة الفعالية جلسة بعنوان&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">مطبخ فاخر مع مكونات برية</span><span lang="AR">&quot;&nbsp;</span><span lang="AR-SA">يقدمها الشيف الإيطالي نوربيت نيدركوفلر الحائز على&nbsp;</span><span lang="AR">3&nbsp;</span><span lang="AR-SA">نجوم ميشلان، وجلسة&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">شيف بلا حدود وما وراء الوصفات</span><span lang="AR">&quot;&nbsp;</span><span lang="AR-SA">للشيف جال بن موشي، ثالث طاه إسرائيلي يحظى بنجمة ميشلان</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">ويُمثل إطلاق&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">نادي جلفود للطهاة</span><span lang="AR">&quot;&nbsp;</span><span lang="AR-SA">أبرز فعاليات اليوم الثاني من&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">حوارات الطهاة</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">، وهي خطوة مبتكرة في قطاع الأغذية والمشروبات العالمي، حيث يجتمع&nbsp;</span><span lang="AR">30&nbsp;</span><span lang="AR-SA">من أبرز الطهاة في الإمارات لابتكار قائمة مأكولات مخصصة بشكل مباشر كجزء من فعاليات معرض جلفود</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ومن ناحية أخرى، سيتم نقل زوار المعرض إلى بعض من أفضل الوجهات في دبي، مع منافذ مؤقتة وتابعة لمطاعم زوما وبوكا وروبرتو خلال الأيام الخمسة للفعالية</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">تحليلات معمّقة وورش عمل &quot;فيرست إن فوود&quot;</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">سيستضيف المعرض&nbsp;<strong>ورش عمل &quot;فيرست إن فوود&quot;</strong> في&nbsp;</span><span lang="AR">21&nbsp;</span><span lang="AR-SA">و</span><span lang="AR">23&nbsp;</span><span lang="AR-SA">و</span><span lang="AR">24&nbsp;</span><span lang="AR-SA">فبراير في القاعة رقم&nbsp;</span><span lang="AR">2</span><span lang="AR-SA">&nbsp;والتي ستتناول بدورها مستقبل قطاع الأغذية والمشروبات العالمي</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وستتضمن جلسات تعليمية تستعرض معلومات مهمة حول مستقبل الأغذية والمشروبات بالتعاون مع مجموعة من الخبراء وصناع النجاح الذين سيتناولون مواضيع هادفة مثل سلامة الأغذية والابتكار والأغذية المستدامة وتصميم الأغذية والمشروبات</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">كما سيقدم جريج أوهانسيان، الشريك المؤسس لشركة &quot;سوما ماتر&quot; المتخصصة باستشارات بناء الاستدامة في الغذاء والماء والطاقة في مجلس التعاون الخليجي، جلسة مدتها&nbsp;</span><span lang="AR">60&nbsp;</span><span lang="AR-SA">دقيقة حول الطعام المستدام إلى جانب رها داوود، استشارية الأغذية والعافية ومؤسسة المدونة الصوتية &quot;كوز كيتشن&quot;</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وعبّر أوهانسيان عن سعادته بالمشاركة بقوله</span><span lang="AR">: &quot;</span><span lang="AR-SA">نجح قادة المنطقة باتخاذ إجراءات سريعة وصارمة في مواجهة فيروس كوفيد</span><span lang="AR">-19&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ليتيحوا للمجتمع ولا سيما قطاع الأغذية بناء آمال واعدة بالعام الجديد</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ولذا يُمثل المعرض فرصة مثالية لقادة الحكومات وقطاعات الغذاء للاجتماع ومناقشة سبل مواجهة التحديات وتوحيد جهودهم للمضي في مسيرة جديدة نحو نمو مستدام وأنظمة غذائية أكثر مرونة وتعاون أكبر يصب في صالح بيئتنا وصحتنا وسعادتنا</span><span lang="AR">&quot;.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">كما سيشمل البرنامج ورش عمل متخصصة للتعريف بشهادة كوشر، ليتعرف المشاركون خلالها على المراحل المختلفة للشهادات في قطاع الإنتاج والخدمات الغذائية والعمليات والفرص الكامنة في قطاع كوشر الدولي بإشراف الحاخام جويل وينبرجر، رئيس عمليات الهند وجنوب آسيا في وكالة اعتماد ستار كي كوشر في الولايات المتحدة</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">حصص تعليمية متقدمة مع مشاهير القطاع</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">ستستضيف&nbsp;<strong>مسابقة النكهات العالمية</strong> <strong>&nbsp;</strong>في معرض جلفود&nbsp;</span><span lang="AR">31&nbsp;</span><span lang="AR-SA">طاهياً مشهوراً، بما فيهم خمسة طهاة حائزين على نجوم ميشلان من ألمانيا وإيطاليا والبرتغال، ممّن سيقدمون جلسات تعليمية على هامش المسابقة، إلى جانب أنشطة مثل الفنون البهلوانية لصناعة البيتزا وفنون المعجنات وأسرار استخدام الدقيق في المطبخ</span><span lang="AR">.</span><span lang="AR-SA">&nbsp;وتقام فعاليات المسابقة في القاعة رقم&nbsp;</span><span lang="AR">8&nbsp;</span><span lang="AR-SA">طيلة أيام المعرض</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وتستضيف تجربة&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">المطابخ المبتكرة</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">، المنصة التفاعلية المخصصة لأبرز الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان لتسليط الضوء على فلسفتهم الخاصة من خلال إعداد طبق يحمل بصمتهم الشخصية، خمسة من أبرز الطهاة مثل</span><span lang="AR">: &nbsp;</span><span lang="AR-SA">الشيف نوربيت نيدركوفلر، الحائز على&nbsp;</span><span lang="AR">3&nbsp;</span><span lang="AR-SA">نجوم ميشلان والذي يقع مطعمه سانت هوبرتوس عند سفوح الدولوميت ويشتهر باستخدام المكونات المزروعة في سلسلة الجبال الإيطالية فقط؛ وماركو ساكو، مؤسس مطعم بيكولو لاجو الحائز على عدة جوائز ويتميز بموقع فريد وسط بحيرة ميرجاتزو الإيطالية؛ والشيف الألماني رينيه فرانك، رئيس الطهاة والمالك المشارك لمطعم كودا في برلين وهو أول مطعم للحلويات&nbsp;</span><span lang="AR-AE">في العالم</span><span lang="AR-AE">&nbsp;</span><span lang="AR-SA">يحصل على نجمتي ميشلان؛ والشيف البرتغالي روي سيلفستر؛ والشيف الإسرائيلي جال بن موشي، الذي حاز مطعمه بريسم في برلين على نجمة ميشلان في عام&nbsp;</span><span lang="AR">2020.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وستنضم إلى المشاركين مجموعة من أبرز الأسماء في عالم فنون الطهي للتطرق إلى سلسلة من أبرز المواضيع والتجارب الخاصة بالقطاع</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وتشمل قائمة الجلسات البارزة على أجندة الفعالية أفضل الحلول التقنية في عالم المطابخ؛ وأفضل البدائل النباتية الخالية من لحوم الأسماك ومشتقات الألبان؛ واللحوم النباتية القائمة على الطباعة ثلاثية الأبعاد، رؤية جديدة لاستدامة قطاع الأغذية والمشروبات من إسرائيل؛ والمأكولات المستدامة دون هدر المكونات، بالإضافة إلى طبق خاص يحمل بصمة واحد من أشهر الطهاة في دبي</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وتشمل قائمة أبرز الطهاة المشاركين في فعاليات الطبخ المباشر لهذا العام، والذين سيُسلطون الضوء على قدرتهم في توظيف المكونات لإعداد أطباق بطرق مبتكرة بالاعتماد على أفضل أدوات ومستلزمات المطابخ، كلاً من</span><span lang="AR">:&nbsp;</span><span lang="AR-SA">لوسيانو ماركيز، كبير الطهاة في مطعم تاسكا تحت إشراف خوسيه أفاليش الواقع في فندق ماندارين أورينتال دبي؛ وبيرناردو بالاديني، الطاهي التنفيذي لدى تورنو سوبيتو؛ والطاهية فانيسا بايما من شركة فانيسا بايما الاستشارية؛ وأليساندرو لوناردي، من مطعم أجوجيارو آند فين وغيرهم الكثير</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">جوائز جلفود للابتكار</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">استقبلت&nbsp;<strong>جوائز جلفود للابتكار</strong>هذا العام&nbsp;</span><span lang="AR">250&nbsp;</span><span lang="AR-SA">طلباً للمشاركة من&nbsp;</span><span lang="AR">44&nbsp;</span><span lang="AR-SA">بلدا حول العالم، مما يسلط الضوء على مستوى الابتكار الذي يشهده القطاع اليوم</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وتحتفي الجوائز السنوية بتميز العلامات والمنتجات، وسيتولى تقييم المشاركات لجنة من قادة القطاع المرموقين، على أن يتم الإعلان عن الفائزين في&nbsp;</span><span lang="AR">10&nbsp;</span><span lang="AR-SA">فئات خلال فعاليات المعرض، كما سيتم تكريمهم عبر التعريف بهم وبإنجازاتهم بواسطة الموقع الإلكتروني للمعرض</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">مسابقة جلفود العالمية للطهي</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">ستستعرض&nbsp;<strong>مسابقة جلفود العالمية للطهي&nbsp;</strong>المهارات المبتكرة في تحضير وإبداع نكهات مذهلة ودمج المكونات، عبر تنافس أربعة فرق عالمية بقيادة نخبة من الطهاة على إعداد قوائم طعام استثنائية للفوز بالبطولة</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وسيقود باول كازاونوسكي، الشيف التنفيذي لمطاعم زوما، فريق آسيا، في حين يقود الشيف برناردو بالاديني من مطعم تورنو سوبيتو للشيف بوتورا الفريق الأوروبي</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">أما الفريق الأمريكي فسيكون بقيادة الطاهي المعروف جيمس نايت باتشيكو، بينما سيكون الشيف محمد شبشول مسؤولاً عن فريق الشرق الأوسط وأفريقيا</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">مسابقة الإمارات لتحضير القهوة</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">تقام مسابقة الإمارات لتحضير القهوة بشكل سنوي لاكتشاف بطل القهوة المحضرة يدوياً والترويج لأساليب تحضير القهوة يدوياً وتميز الخدمة</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وسيتنافس المتسابقون على مدار جولتين في إعداد ثلاثة مشروبات فردية وتقديمها للجنة التحكيم المكونة من نخبة الخبراء في قاعة زعبيل رقم&nbsp;</span><span lang="AR">6&nbsp;</span><span lang="AR-SA">خلال الفترة من&nbsp;</span><span lang="AR">21 &ndash; 24&nbsp;</span><span lang="AR-SA">فبراير الجاري</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وتستند قواعد ولوائح المسابقة إلى معايير التحكيم لفعاليات القهوة العالمية</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span dir="LTR">&nbsp;</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><a name="x__Hlk64216361"><strong><span lang="AR-SA">منافذ المأكولات المؤقتة</span></strong>&nbsp;</a>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">الأعمال والسلامة</span></strong>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">يشار إلى أن معرض جلفود&nbsp;</span><span lang="AR">2021&nbsp;</span><span lang="AR-SA">يعتمد مجموعة صارمة من إجراءات السلامة والنظافة</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وأثبت مركز دبي التجاري العالمي قدرته على تأمين بيئة أعمال مباشرة تُعد الأكثر أماناً واستضافة فعاليات عالمية المستوى في ظل تطبيق أعلى المعايير المتعلقة بإجراءات السلامة، وتُعد استضافته لأسبوع جيتكس للتقنية، الذي أُقيم مؤخراً وكان الفعالية المباشرة الوحيدة التي شهدها قطاع التكنولوجيا في&nbsp;</span><span lang="AR">2020</span><span lang="AR-SA">، خير دليل على هذه الإمكانات</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">واستضافت الفعالية، التي انعقدت في ديسمبر الماضي، عشرات الآلاف من الزوار المحليين والدوليين، الذين أعرب&nbsp;</span><span lang="AR">96%&nbsp;</span><span lang="AR-SA">منهم عن حصولهم على تجربة&nbsp;</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">آمنة</span><span lang="AR">&quot;&nbsp;</span><span lang="AR-SA">و</span><span lang="AR">&quot;</span><span lang="AR-SA">آمنة للغاية</span><span lang="AR">&quot;&nbsp;</span><span lang="AR-SA">أثناء حضور المعرض</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">ونظراً للأهمية البالغة لعرض عيّنات المنتجات ومناولة المواد الغذائية خلال فعاليات قطاع الأغذية والمشروبات العالمية، فقد تم تشديد البروتوكولات الموثوقة المعمول بها لدى مركز دبي التجاري العالمي ضمن نسخة جلفود لعام&nbsp;</span><span lang="AR">2021</span><span lang="AR-SA">، بالتنسيق الكامل مع هيئة الصحة بدبي وبلدية دبي، لضمان توفير ظروف آمنة لزوار المعرض والمشاركين فيه</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ويعد ارتداء الكمامات واحترام مبادئ التباعد الاجتماعي إلزامياً خلال الفعالية لضمان صحة وسلامة جميع الحاضرين</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ويُرجى العلم بأنه لن تتوفر إمكانية التسجيل في موقع الفعالية، ويُشترط التسجيل مسبقاً عن طريق الإنترنت عبر</span><span lang="AR">:&nbsp;</span><a data-auth="NotApplicable" href="http://www.gulfood.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><span dir="LTR">www.gulfood.com</span></a><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">لمزيد من المعلومات حول مبادئ السلامة الخاصة بالفعالية، يُرجى زيارة</span><span lang="AR">:</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><a data-auth="NotApplicable" href="https://www.gulfood.com/useful-info/safety-guidelines" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><span dir="LTR">https://www.gulfood.com/useful-info/safety-guidelines</span></a>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">وينعقد معرض جلفود في الموقع ذاته مع معرض جلف هوست الضيافة والخدمات الغذائية</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني</span><span lang="AR">:</span><span dir="LTR" lang="AR">&nbsp;</span><a data-auth="NotApplicable" href="https://www.gulfhost.ae/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><span dir="LTR">https://www.gulfhost.ae/</span></a></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p align="center" dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR">-</span></strong><strong><span lang="AR-SA">انتهى</span></strong><strong><span lang="AR">&ndash;</span></strong></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">نبذة عن معرض جلفود&nbsp;</span></strong><strong><span dir="LTR">:</span></strong><strong>&nbsp;</strong><strong><span dir="LTR">&nbsp;</span></strong><span dir="LTR"><a data-auth="NotApplicable" href="http://www.gulfood.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">www.gulfood.com</a></span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">رسّخ معرض جلفود مكانته المرموقة كأكبر حدث تجاري سنوي في قطاع الأغذية والمشروبات حول العالم، وينقسم إلى ثمانية قطاعات مخصصة، وهو معرض مخصص للعاملين في قطاع التجارة والأعمال فقط، يتولى إدارته واستضافته مركز دبي التجاري العالمي</span><span lang="AR">.</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span dir="LTR">&nbsp;</span></span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><strong><span lang="AR-SA">نبذة عن مركز دبي التجاري العالمي</span></strong><strong><span dir="LTR">:&nbsp;</span></strong><strong>&nbsp;</strong><span lang="AR-SA"><a data-auth="NotApplicable" href="http://www.dwtc.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><span dir="LTR" lang="EN-US">www.dwtc.com</span></a>&nbsp;</span>&nbsp;</span></p><p dir="RTL" style="text-align: right;"><span style="font-size: 24px;"><span lang="AR-SA">يحمل مركز دبي التجاري العالمي في جعبته خبرة&nbsp;</span><span lang="AR">40&nbsp;</span><span lang="AR-SA">عاماً في تقديم الفعاليات العالمية في الشرق الأوسط، ويقدّم خبرات لا تُضاهى ومعرفةً عميقةً بالأسواق للعارضين المحليين والإقليميين والدوليين</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ويعمل فريقنا على تنظيم أكثر من&nbsp;</span><span lang="AR">20&nbsp;</span><span lang="AR-SA">من أكبر وأنجح المعارض الدولية والإقليمية في منطقة الشرق الأوسط، مقدّمين بذلك المنصة المثالية لتطوير الأعمال في المنطقة</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">وقد أسهم التزامنا بالابتكار المستمر في صناعة المعارض في تقديم الدعم للنمو والتطوير المتسارعين لمجموعة واسعة من معارض التبادل التجاري والمعارض الموجهة للمستهلكين، كما ساعدنا في ضمان رضا العارضين والزوار على نحوٍ متواصل</span><span lang="AR">.&nbsp;</span><span lang="AR-SA">ويعمل مركز دبي التجاري العالمي مع أشهر المؤسسات التجارية والجمعيات الصناعية للتأكد من تقديم جميع المعارض للقيمة الكاملة المرجوة منها وبنائها وفق الاحتياجات الحقيقية لقطاعاتها المحددة</span></span><span lang="AR" style="font-size: 24px;">.</span></p><p dir="RTL"><span dir="LTR">&nbsp;</span></p><p><br></p>